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Outlet físicos y temporales: más que una solución para las pymes

outlet

Quería compartir con vosotros una buena experiencia que hemos tenido en nuestro pequeño negocio familiar: la organización de outlet físico temporal (un mes). En el título del post, pongo que es más que una solución para las pymes. Para nosotros está siendo nuestra tabla de salvación.

Todos sabemos lo mal que lo están pasando las pymes y nosotros no somos una excepción. Sólo sobrevivir es un privilegio que debemos tener en cuenta. Pero sólo con esto no vale. Sobrevivir hoy no da garantías de nada en el futuro. Hoy puedes estar abierto y mañana tener que cerrar.

Las pymes tenemos todo en contra con esta crisis que vivimos. Menores ventas, menos ayudas, más dificultades, menos crédito de los bancos, etc. Un coctel perfecto para nuestra extinción. Pero tenemos una gran ventaja. Y es que la gran mayoría de los empresarios en España tienen una capacidad de sufrimiento envidiable.

Nosotros tenemos un pequeño negocio textil de moda infantil. Con una pequeña tienda y un taller en el que confeccionamos ropa de dos marcas propias y que vendemos a varias tiendas en España, nuestro futuro es más que incierto. Llevamos tres años con una caída importante en las ventas que hacen tener más cerca el cierre de la empresa. Pero cuando preguntas a compañeros-competencia por su situación, la respuesta es que van igual de mal o peor que nosotros, por lo que como bien sabemos, la crisis nos afecta a todos de manera más que importante. Pero ¿algo tenemos que hacer? Cerramos o seguimos luchando. Nosotros seguimos luchando.

Lo que no vale decir son cosas como “trabajo muchísimo y no sé qué hacer para vender más”. “He probado todo y no hay manera”. Entiendo que mucha gente pensará que es muy fácil decirlo. Es cierto que hay veces que no hay más remedio que cerrar. A lo mejor llega el día en que nosotros tampoco sobrevivamos y tengamos que cerrar. Pero hoy por hoy seguimos intentando sacar nuestro negocio adelante buscando fórmulas nuevas de venta. A lo que me quiero referir, es que a veces no es cuestión de trabajar 24 horas sin dormir, aunque algún día pueda llegar a ser necesario en pasar un noche o varias en “vela”. Lo que quiero decir es que hay que pararse a pensar qué es lo que podemos hacer. Intentar algo y si no funciona, rápidamente buscar otra solución sabiendo que no tenemos ni mucho tiempo ni apenas dinero para poder aumentar nuestras ventas.

El trabajo, la carga de trabajo y la horas que hay que echar, son muchísimas y además suele ser condición necesaria para sacar una pyme adelante. Pero no es condición suficiente. La condición suficiente es satisfacer a tu cliente y vender más de lo que gastas. Lo que pasa es que los tiempos han cambiado y la crisis se ha instalado en nuestras vidas. Satisfacer al cliente es cada vez más difícil en un mundo en el que internet ha ocupado gran parte de nuestras vidas y ha creado un canal de venta que ha quitado una gran cuota de mercado a las tiendas tradicionales. Tampoco la solución es crear una página web y ya está. Es como lo del trabajo. Podrá ser una condición necesaria para poder aumentar tus ventas pero ni mucho menos suficiente. Vender por internet es casi igual de difícil o más que vender en una tienda física. Nosotros también tenemos una página web.

En definitiva, lo que quería en este post es comentaros qué es lo que estamos haciendo para poder aumentar nuestras ventas y qué es lo que nos va dando un balón de oxígeno para poder seguir “abiertos”. La palabra clave es: “Outlet”. Pero un outlet físico y temporal (un mes como mucho). Llevamos tres años realizando outlets. En 2009 hicimos uno, en 2010 otro y en este 2011 hemos realizado dos (uno en verano y otro en invierno).

Los outlet físicos en la época que nos ha tocado vivir, son para las tiendas tradicionales y sobre todo para las pymes con cierta integración vertical (es decir, que confeccionan ellas mismas sus prendas y/o que producen para otras tiendas) una salida muy buena para prendas fuera de temporada y para hacer una caja que no haríamos sin la apertura de un outlet. Si lo organizamos bien, este outlet poco canibalizará a las ventas de nuestras tiendas. Además es que si no te canibalizas tú, otros te canibalizarán.

Cómo lo hemos organizado?

  • Buscamos un local para alquilarlo por 15 días (a veces es algo más fácil por un mes) en una zona no muy cercana a nuestras tiendas, aunque tampoco creo que sea tan importante alejarnos de ellas. Puede parece difícil encontrar un local por un mes, pero tal y como está el mercado inmobiliario, cada vez es más fácil encontrar locales cuyos dueños estén dispuestos a alquilarlos por pequeño periodo de tiempo. El coste de un local pequeño no es muy elevado y casi con las ventas de uno o dos días estos gastos se cubren de sobra, siempre y cuando haya una respuesta más o menos buena del público.
  • Al tener excedentes de stock de nuestra tiendas y de nuestro propio taller, debido a la caída importante de las ventas, hemos podido tener bastante variedad de prendas y por tanto hemos podido llenar de ropa un local no muy grande. Lo importante es que estas prendas están en un almacén o en cajas “muertas” y que con la apertura de un outlet les podemos dar una salida.
  • Los precios sin duda que están bastante rebajados. No debe preocuparnos mucho estas rebajas de precios porque tenemos que darnos cuenta que esas prendas tienen muy poco valor para nosotros si no es vendiéndolas en un outlet ya que la venta en nuestras tiendas es muy difícil y antes o después, por duro que parezca, las tendremos que tirar a la basura.
  • A través de un email a tus contactos y a través de redes sociales como Facebook lo das a conocer. A la gente le gusta mucho esto de los “Outlets” (“Mercadillos” – “Rastrillos”) y muestran un interés mayor por estas acciones que realizan las tiendas. Y aunque a veces unas fuertes “Rebajas” suponen casi lo mismo en términos de precios, creo que hacer en otro local un “Outlet” (esta palabra para nosotros empieza a ser un comodín) da mayores resultados en cuanto a ventas. Es una especie de “gana”-“gana” para nosotros y para los clientes. Sinceramente no se por qué, pero si pones “Rebajas. 50% de descuento” en tu tienda, tus ventas podrán subir algo pero a día de hoy no lo hacen tanto que si haces un outlet en otro local (con precios rebajados al 50%). Por lo menos a nosotros los resultados no tienen comparación. En rebajas vendemos algo más pero en un mes de outlet hemos facturado fácil lo de cuatro meses en la tienda.
  • Las personas que estamos en el outlet somos los propios trabajadores y dueños de la empresa. Es decir, no se contrata a nadie ya que no está la cosa para contratar. Con sobrevivir y no irnos todos al paro, hoy por hoy, es más que suficiente. Hacemos turnos ya que hay otras obligaciones a las que hacer frente (la otra tienda, el taller, etc). Los dueños de la empresa al final somos los que tenemos que echar más horas de trabajo para intentar salvarla. Al no contratar a nadie y al estar sólo un mes, nuestros costes fijos no aumentan nada en términos de nóminas, seguros sociales, etc. Sólo el alquiler del local y es por un mes.

Resultados conseguidos

Como he comentado antes, los outlets están siendo desde hace tres años un balón de oxígeno para nuestras cuentas, para poder pagar las nóminas a duras penas y para poder pagar a nuestro proveedores. Dar salida a un stock que más que valernos de algo en nuestro almacén, empezaba a molestar y que además vale 0, a día de hoy es lo que hace que sigamos abiertos. Sin haber organizado estos outlet, seguramente hoy estaríamos con la tienda y el taller cerrado. En este año, con los dos outlet organizados, hemos podido vender lo que vende una tienda en 8 meses. Esto ha compensado la fuerte caída de ventas de nuestro taller y nuestra tienda.

Por tanto, de nuevo el “comodín del outlet” nos ha vuelto a funcionar. Llegará un día que tengamos que “inventar” otras cosas pero esto creo que es lo que tenemos que hacer. Buscar qué es lo que le gusta al cliente, adaptarnos a los nuevos tiempos que vivimos y por supuesto trabajar mucho. Que nadie creo que haya dicho que ser empresario sea fácil. Sobre todo un pequeño empresario. Y si alguien lo cree o a alguien le cuentan que ser un pequeño empresario es fácil y que ser tu propio jefe es “super” chulo, pienso o que le han mentido o que están equivocados.



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Conversación

16 comentarios

  1.    Responder

    Admiro la forma en que supieron salir adelante, generalmente la gente se da por vencida muy rápido

  2.    Responder

    Dejame decirte que me diste una verdadera leccion de perseverancia, admiro la forma en que supieron salir adelante, generalmente la gente muy rapido baja los brazos en el preciso momento donde mas tiene que luchar… y me quedo con una frase del post… “trabajo muchísimo y no sé qué hacer para vender más”. “He probado todo y no hay manera”, es tipico de la persona que desiste… muchas gracias por el consejo…
    Adelante.. y que el 2012 sea un prospero año para ti…

    Cess – recetas faciles

  3.    Responder

    Un cinetífico célebre dijo: "Cuando lo creas todo perdido, no olvides que aún te queda el futuro, tu cerebro, tu voluntad y dos manos para cambiar tu destino"
    Enhorabuena…creo que lo habeis aplicado a la perfección!!

  4.    Responder

    Muchas Gracias por compartir tus ideas, ya que hoy en dia la gente solo habla de teorias y formulas que sobre el papel quedan muy bien pero, lo que realmente necesitamos son ejemplos practicos para intentar salir adelante.Soy propietario de una boutique moda mujer y nosotros vamos a ferias de stocks pero el problema es que solo duran 3 dias y no da tiempo a dar salida a mucho material.
    Este tipo de post son lo que dan valor a esta página y no tanta predicción futura si nos vamos al garete o haciendo de adivinos.
    Igualmentes sois buenos………………….

  5.    Responder

    Tener un negocio en España tiene mucho mérito y hoy en día más.
    Así que felicidades a ti y a tu familia y ánimo. Igual de esta experiencia podeis sacar alguna lección útil para expandiros.

  6.    Responder

    Vale tener a mano estos análisis para proyectar lo que se viene cuando hagamos una propuesta similar, todo lo que sea el mejorar las Divisas siempre ayudara.

  7.    Responder

    ¿Esta no era la inocentada de esta año? Mejor no escribir cosas demasiado serias el 28 que la gente se queda dudando. 🙂

    La del año pasado de Warren Buffet era más evidente pero yo me la tragué. Es que soy muy malo jutando al mentiroso.

  8.    Responder

    Enhorabuena por tu trabajo, por tu aportación y por tu esfuerzo.
    Con mas personas como tu saldríamos de esta situación en poco tiempo.
    Feliz año y mucha suerte

  9.    Responder

    Si quereis promocionar el outlet podeis contar con mi blog: http://zapatillasbaratas.blogspot.com

  10.    Responder

    Suerte,os la mereceis.

  11.    Responder

    Muy interesante, sin duda ¿y subcontratar la organización de dicho outlet temporal para poder expandirla geográficamente? Llegando de este modo a donde no queda próximo el taller, y generando a su vez marca en nuevos sitios. Pierdes parte del beneficio, o no ya que abres un mercado y evitas perdida de tiempo de organización y carga de trabajo de tu plantilla.

  12.    Responder

    La idea, a mí personalmente, me parece muy buena, y sobre todo, me parece que nace de la observación, del trabajo y del profundo conocimiento del sector. Muchas gracias por tu generosidad al compartirla. Un saludo y suerte.

  13.    Responder

    Por ejemplo Custo Barcelona… http://www.google.es/search?q=Custo%20Barcelona%2


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