Anécdota real que vivió mi mujer hace un par de días:
Estaba de compras en una de las tiendas de pastelerías Mallorca en Madrid, eran las siete de la tarde y un hombre se acercó a la barra donde sirven comidas. Se sentó y pidió a la camarera una porción de tortilla campera (producto perecedero donde los haya) solicitud a la que la camarera le respondió que lo sentía mucho pero que la tortilla campera no la vendían en porciones, si era el caso de la tortilla de patatas pero no el de la campera. Unos segundos después un par de mujeres se acercan a la barra y piden dos porciones de tortilla campera obteniendo la misma respuesta de la camarera. El hombre que se había quedado sin su porción de tortilla reacciona inmediatamente, solicitando a la camarera que el compraba la mitad de la tortilla campera y que podía dar la otra mitad a las mujeres para que se la partieran en dos. La camarera pasa al contrataque, ya le dije que la tortilla campera no la vendemos en porciones.. desesperado el hombre lo intenta de nuevo… está bien le compro una tortilla campera entera y le agradecería si me pudiese prestar un cuchillo…. la camarera sigue insistiendo… lo siento señor no podemos vender la tortilla campera en porciones… el hombre (el cliente) alucina, pero si se la estoy comprando toda..se arma un poco de revuelo, llega el encargado de tienda, mismo argumento… la tortilla campera no se puede vender en porciones.
Resultado… una tortilla campera entera sin vender y tres clientes insatisfechos. Todos pierden, todo un sin sentido.
Otro caso que me llama la atención, aunque bastante más grave y que recoge Martin Varsavsky en su blog bajo el título de operación toblerone.referente al email recibido por los 70 jefes de de Yahoo Europe en el Reino Unido conforme tienen 30 días para irse a vivir a una población Suiza o se pueden considerar despedidos. Una empresa que trata así a sus empleados solo puede recibir el calificativo de Monstruo.
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Marzo 18th, 2008 at 13:46 PM
Nota mental para mi Moleskine: ir al Mallorca a pedir tortilla campera y armar la bronca. Pedir libro de reclamaciones. Hay empresas que no quieren oir a sus clientes hasta que lo les pegas un berrido en la oreja.
Marzo 18th, 2008 at 14:47 PM
Debería sorprendernos semejante artículo, por describir empleados totalmente faltos de iniciativa y de imaginación. Pero no me sorprende: más aún, no intentaría razonar con alguien que no puede entender algo tan simple.
Supongo que no todo es culpa de los empleados: si se comportan así es porque algún superior no les permite hacer lo que no está establecido.
Marzo 18th, 2008 at 16:54 PM
Estad seguros que seguro que en alguna ocasión han vendido tortilla campera a porciones y la bronca que les ha pegado el jefe ha sido monumental. La empresa moderna y el proceso estándar han matado la iniciativa personal, no por falta de incentivación, no: a hachazos directamente.
Marzo 18th, 2008 at 17:27 PM
[…] Como no escuchar a un cliente: El caso de la tortilla campera y Pastelerias Mallorcawww.gurusblog.com/archives/el-caso-de-la-tortilla-campera/18… por francisco hace pocos segundos […]
Marzo 18th, 2008 at 17:36 PM
[…] El alucinante caso de la tortilla campera: La Dictadura de lo Absurdowww.gurusblog.com/archives/el-caso-de-la-tortilla-campera/18… por rocamadour hace pocos segundos […]
Marzo 18th, 2008 at 19:05 PM
Sí, como un amigo mío vegetariano en el comedor de la empresa, donde no había NADA que no tuviera carne o pescado, pidiendo una ensalada (que te la hacen en el momento) pero que por favor no le pusieran anchoas. “Es que tiene anchoas”. “Es que no tiene usted que coger las anchoas cuando vaya cogiendo los ingredientes; si estoy viendo cómo las hace.” Se quedó sin comer. Qué triste.
Marzo 19th, 2008 at 0:28 AM
En México se les llamaría “Pendejos”… (a los del negocio claro)
Marzo 19th, 2008 at 2:04 AM
Es que se los adiestra para no pensar.
Marzo 19th, 2008 at 2:30 AM
Estas cosas solo pasan en Madrid.
Marzo 19th, 2008 at 7:16 AM
Una cosa que nunca entenderé
Los refrescos que se rellenan tanto como quieras en EEUU. Estando allí les pedí un vaso y me preguntaron que ¿qué tamaño quería? Pedí el grande y después me dicen que lo puedo llenar tantas veces como quiera. El surtidor de bebidas estaba en la misma mesa donde estábamos sentado. ¿Cuanto vale el vaso pequeño? 1 dolar menos. No lo entendía, de modo que pregunté, ¿porqué tienen distintos tamaños? ¿Quién va a pagar más para comprar el grande pudiendo rellenarlo tanto como quiera? Usted acaba de hacerlo, me contestaron 
(hijo de p*#@)
Marzo 19th, 2008 at 7:50 AM
No me sorprende el caso de la tortilla campera… los clientes en los bares parecemos más bien una molestia… y los camareros con sueldos mileuristas están bastante hartos y sin ganas de trabajar…. ¿que se puede esperar cuando no ves la salida?
Marzo 19th, 2008 at 9:10 AM
a nosotros nos paso algo parecido con un mini calimocho en un pub de madrid. Nosotros bebebmos habitualmete pero hay una pareja de abstemios… me acerco a la barra y pido un mini ce cerveza y uno de cocacola..
camarero - No tenemos
Yo - cóbramelo como si fuera de cali
Camarero - no puedo
Yo (creyéndome hábil) - Pues ponme un mini de cali sin vino
Camarero - No puedo..pero os puedo echar un poco de vino y luego la coca cola
Yo - Que no beben !!
Camarero - Puesss…
Yo - Venga va..
Camarero - Echa el vino. ni un dedo…va a echar la coca cola..
Yo - le paro y me bebo el don simon ( a partir de ahí me salio un tercer ojo)a palo seco … Ahora echa la puta coca cola
Marzo 19th, 2008 at 9:37 AM
El increible caso del audi TT…
Llego a un hotel de Albir Valencia por la noche. a eso de las 3 de la mañana. Saludo a la recepcionista y me dice…
- buenas noches señor es usted el propietario del audi TT gris de ahi afuera?
- No Yo soy el propietario del cordoba rojo estacionado dos calles más abajo (sonrisa puesta)
- Bueno pues es que no se puede aparcar en esa zona asi que por favor puede mover el audi?
- errr no no puedo ya que yo soy el propietario de un seat cordoba rojo y no de un audi TT
- aha entiendo señor, pero es que no se puede aparcar ahi y el audi TT gris esta mal estacionado.
- Ya pero es que ese no es mi coche.
- aha no pasa nada. Por favor puede mover el audi TT gris?
- No porque no tengo las llaves
- ah pero no es suyo el audi TT?
- no yo tengo un seat cordoba rojo.
- ahhh vale vale, pues si es tan amable por favor mueva el audi TT
Aqui ya me canse y me fui para la habitación dejando a la recepcionista perpleja en su bucle infinito…
Marzo 19th, 2008 at 9:43 AM
El empleado hace sencillamente lo que el jefe le indica.
Y algunos (bastantes, cada vez más)jefes han llegado a ésta categoría bien por amiguismo, bien por parentesco, lo que conocemos por enchufe, en el mejor de los casos con una ligera idea del funcionamiento del negocio donde aterrizan.
El resultado a la vista está, empleados sin visión futura de posibles mejoras laborales , descontentos, y jefes (ascendidos a dedo) que van viendo que el negocio no avanza, más bien retrocede.
Y a pagarlo el cliente de turno.
Ya que estamos aquí os pongo un ejemplo ¿alguno ha tenido problemas con su proveedor de ADSL?
Y ¿que tal os han atendido?
Es lo que nos espera poco a poco, en todas partes.
Saludos
Marzo 19th, 2008 at 9:48 AM
En primer lugar pastelerias Mallorca es uno de los lugares más selectos y más caros de Madrid, rodeado de pijos por todas partes. La tortilla esa debía de costar por lo menos más de 6 euros. La clientela de Mallorca no creo que esté dispuesta a ese cachondeo de cortar con un cuchillo la tortilla y todo ese cachondeo, son muy selectos, si lo hubieras hecho en un bar de mala muerte seguro que te hubieran hecho caso.
Por otro lado la tortilla campera tiene la mala costumbre de que su contenido se puede desmenuzar y caer, y el corte no es tan limpio como la tortilla de patatas, seguro que al cortar la puta tortilla campera se caen los guisantes por ahí y se monta la de Dios.
La pastelería Mallorca no es un lugar para hacer esos espectáculos. Además deben de estar hartos de la gente rica-kutre que les pide porciones de tarta.
El lugar es extremadamente pijo, la próxima vez vete a otro sitio menos pijo y ya verás como te dan el cuchillo y te cuesta la mitad.
Marzo 19th, 2008 at 9:52 AM
De Madrid tenian que ser. No creo que fuera el empleado sino toda la empresa es si. Hoy en dia no se paga para pensar y mejorar el trabajo o su redimiento sino se paga para sufrir al jefe.
Marzo 19th, 2008 at 10:44 AM
el error del cliente fue revelar su estrategia. Primero compra, cuando la tengas segura, da el siguiente paso: revenderla.
Marzo 19th, 2008 at 10:55 AM
muy bueno required. Creo que es lo que va a hacer Ram con el Popular
Marzo 19th, 2008 at 11:06 AM
kiki Says: La pastelería Mallorca no es un lugar para hacer esos espectáculos.
Si no es que haya que hacer o deshacer espectáculos, es que NO le vendieron la ortilla entera por saber lo que iba a hacer con ella.
Pedazo de hoja de reclamaciones que se debian haber comido los de la pastelería, pero con proceso completo (llevándola a Consumo)
Marzo 19th, 2008 at 11:33 AM
¿Estas seguro que la camarera entedia tu idioma?
Tan tonto no puede haber nadie
Marzo 19th, 2008 at 12:07 PM
paco, si que hay gente tonta, por ejemplo: KikI, que comentario mas idiota.
Marzo 19th, 2008 at 12:58 PM
Muy bueno lo del calimocho (que cara se le puso al camarero?) y lo del TT también (al final yo le hubiera dicho a la recepcionista: usted es idiota o se está quedando conmigo?)
Marzo 19th, 2008 at 14:56 PM
Baltasar, el tonto eres tú q no entiendes la ironía.
A mí una vez en un Leroy Merlin me pasó algo parecido. Fui a cortar un tablero de 60×180 cm. Le dije al dependiente que lo quería de 17×150 y me contesta que no, que el corte mínimo es de 20×20, aunque antes vi a un tío que pidió un corte que de resto daba un palito de 2cm de ancho, así que x la máquina no era. Le tuve que decir que me lo hiciera de 43×180 y a lo que sobrase le quitase 30cm de largo. Hay gente que no da pa más…
Marzo 19th, 2008 at 15:10 PM
Yo tengo una historia parecida con la “hora feliz” en un pub (hora feliz = 2×1).
Le pido mi cubalibre y le digo que el segundo se espere un poco (para que no se me deshaga el hielo del segundo cubalibre) y me dice que no puede que tiene que poner los dos. Le dije ok, ponmelos con un solo cubito de hielo, luego pase los dos hielos en el vaso que me iba a tomar y listo.
Para el segundo le pedi hielo y me lo tome fresquito.
Marzo 19th, 2008 at 15:10 PM
Si que da juego una tortilla campera…
Pues os cuento lo que me pasó pagando con Ticket Restaurant en un restaurante: Quería pagar un menú de 10€ y pico con un ticket de 6€ y un billete de 5€. La camarera me dijo que no podía devolver cambio cuando pagaban con Ticket Restaurant. Le dije que eso sería si únicamente pagaba con Tickets Restaurant, a lo que me respondió que no, que era en cualquier caso: si pagas con tickets, no se devuelve cambio.
Alucinado, le pido hablar con el encargado. Le explico la situación y me dice lo mismo: no me devuelven el cambio de ninguna de las maneras. Entonces les pido que me den la cuenta de la hamburguesa por un lado, y la bebida y el café por otro. La hamburguesa eran menos de 7€ y la bebida y el cafe 3€ con algo. Le pago las bebidas con el billete de 5€ y con el cambio añado lo que le falta al Ticket Restaurant de 6€ para pagar la hamburguesa.
¡Y encima los dos tontainas se quedaron mirándome como si les hubiera tomado el pelo!
Marzo 19th, 2008 at 19:52 PM
Lo del Ticket Restaurant me pasó a mi también hace tiempo, y es que era tan básico que el chico con el que iba y yo no nos lo podíamos creer. Y el camarero mosqueado creyendo que le queríamos timar. Y lo flipante del tema es que al final le decíamos: entonces si te lo damos todo junto (el precio de los 2 menús, tickets y dinero a la vez) no se puede, pero si te lo damos por separado (un menú primero, ticket y dinero, y luego el otro menú exactamente igual), entonces sí puedes devolvernos. Vamos, que le estábamos ofreciendo pagarle lo mismo, pero en 2 pasos. Pues el tio decía que entonces sí, y con cara de ‘me queríais engañar, capullos…’
Marzo 19th, 2008 at 21:02 PM
A ver: si se lo he dicho muy clarito: por que insiste????. Vaya a comprar a otro lado!. Aqui no queremos pervertidos comprando medias porciones, degenerado!!!
Marzo 19th, 2008 at 21:58 PM
Toda esta serie de anecdotas esta brillante… buenisima… Y como vegetariano, he pasado cantidad de veces por la que cuenta Llucy.
Pero esta va para defender a los Jefes… tengo una empresa con mas de 20 empleados, y desde hace mas de 15 años que trato de inculcarles que hay que ser creativos, flexibles, que hay que dar soluciones y no problemas, que el cliente siempre tiene la razon, que “nunca nadie gano una discusion con un cliente” y cosas asi…
Un carajo… Todos los meses tengo alguna queja de algun cliente amigo que me cuenta algo tonto… Es como si no les entrara en la cabeza… no tiene nada que ver las instrucciones que reciban. No se si es miedo a hacer algo mal, o que… pero no importa la libertad que les des. Supongo que no puedo pagar por trabajos sencillos a gente mas inteligente, o que la gente mas inteligente no es empleada de mostrador…
A proposito. Nunca les paso de ser dos personas en un bar, y pedir tres bebidas ? ! Es divertidisimo lo que pasa… El 70% de las veces, traen solo dos de las bebidas…
Ciertamente, es mas facil romper un atomo que una costumbre… parafraseando a Einstein.
Marzo 21st, 2008 at 2:14 AM
A mi me pasó currando en un Starbucks que vino un tio y dijo:
- Quiero un té.
- Ok, es X dinero.
Le cobro y me dirijo a prepararle el té.
- Camarero espere, que yo he traido mi propia bolsita de té.
- ¿? Entonces… Quiere que le ponga solo agua caliente?
- Si.
- Pero usted ha pagado por un te completo, no quiere que le ponga yo la bolsita?
- No.
- Ok.
Y al final le cobre un té entero por un poco de agua caliente, que si me la hubiera pedido se la hubiera puesto gratis…
Hasta ahi todo normal, le cobro, me dirijo a prepararle el té, y el tio me dice: No espera, que la bolsita de té ya la traigo yo.
Asi que le cobre lo que vale un té por un poco de agua caliente…
Marzo 21st, 2008 at 2:15 AM
Ups, en el post anterior me sobra la penultima frase.
Sorry pero no puedo editar…
Marzo 24th, 2008 at 17:05 PM
No importa. Desde luego tu debes ser la excepción que confirma la regla. Seguro que muchos de esos malentendidos pueden ser provocados por broncas con jefes que se traducen en ¨haré lo que me digan y a tomar por culo la empresa¨. No se si será lo corriente en sitios donde el que te sirve es el propietario del negocio pero en esos casos un pique me ha servido para ponerlos en mi lista negra (y a menudo suelen colgar el cartel de traspaso al poco tiempo).
Marzo 24th, 2008 at 17:07 PM
Hice un cortapega, el comentario es mío, de Alf, no de X-TUS y va sobre su post sobre la bolsita de te.
Marzo 26th, 2008 at 0:19 AM
[…] ¿y si quiero comprar tres ratones? ¿No puedo? A ver si va a pasar como con la tortilla campera… Lo curioso del tema es que esto sólo pasaba si seleccionaba el ratón más económico, así […]
Marzo 28th, 2008 at 0:32 AM
[…] que muchos lectores de este blog también son lectores de GurusBlog, pero por si acaso resumo el caso de la tortilla campera. En una pastelería se negaban a vender porciones de tortilla campera, cuando el cliente se da […]
Marzo 28th, 2008 at 8:47 AM
Nueva tortilla campera: La campera blindada
Marzo 29th, 2008 at 13:00 PM
Este es un caso claro de los que Goldratt utilizaría para ilustrar el hecho de que, casi siempre, el origen de muchos problemas de las empresas, son las propias políticas que establecen dichas empresas.
Para los no-familiarizados con Glodratt, les recomiendo “La Meta”.
Marzo 31st, 2008 at 10:49 AM
Bueno, alucinante pero cierto, con esto de la globalizacion, los 700 euristas (porque yo soy ingeniero y no llego a los 1100 en Madrid, con todo mis respetos a las demas profesiones) y un monton de gente que no tiene formacion ni para estar detras de una barra es lo que nos queda, cada vez nos van a atender peor y tendremos que dar las gracias porque te cobren 3 euros por un cafe (y la leche te la traes de casa). Las reclamaciones no sirven de nada y cuanto mas grande sea la empresa menos valen (veanse las de telecomunicaciones). Consejo al que le pase una movida de estas en un sitio de pijos o donde sea, que llame a la municipal y que monte un pollo a lo grande cuando venga la poli, la tortilla no se la daran pero los clientes que tienen en ese momento no creo que vuelvan.
Abril 4th, 2008 at 15:46 PM
Situación: Supermercado
Objetos de discusión: 4 paquetes de 4 unidades conteniendo cada unidad 1.5 litros de leche.
Desarrollo del problema:
Cajero: ¿Cuántos litros de leche son?
Yo: eso no importa, son 16 unidades como la que te he sacado para que la cobres.
Cajero: No, te tengo que cobrar los litros de leche
Yo: No, vamos a ver, estos cartones de leche contienen 1.5 litros, y el precio es por cartón, cobrame el que tienes en la mano 16 veces…
Cajero: No, no, no puedo hacer eso, dime el número de litros y multiplico por el precio que me marca.
Yo: (cometí el error fatal de calcular) No, a ver, son 24 litros, pero eso no importa, lo que importa es que son 16 envases de 1.5 litros.
Cajero: Entonces te tengo que cobrar esto (señalando al cartón que tenía en la mesa) 24 veces.
Las 10 personas que estaban cansadas de esperar en la cola: Noooooo!!!!!!
Yo: (buscando la cámara oculta) Por favor, el precio es por envase, cobre el número de envases.
Cajero: Mire, voy a llamar a un supervisor.
Yo: De acuerdo.
….
….
Supervisor: Hola, buenas tardes, cuál es el problema?
Cajero: el cliente no quiere que le cobre toda la leche
Yo: Quiero que me cobre los paquetes de leche, todos y cada uno de ellos, los 16!!
Supervisor: Y cuál es el problema entonces?
Cajera: Pues que no son 16, son 24.
Yo: A ver, 4 cajas, por 4 cartones… 16 cartones.
Supervisor: Correcto
Yo: (aleluya!!!)
Cajero: Ah, vale…
Abril 4th, 2008 at 19:22 PM
y la tortilla campera sabe tan buena??? qviero vna lol