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Existen dos factores determinantes a la hora de producirse una escasez del café:

  • Por una parte, tenemos la amenaza del cambio climático, cada vez más patente.
  • Y por otra, los bajos precios en el mercado que provocan que los cafeteros no aumenten la producción, por estos factores se podrá tener un gran problema.

En el foro mundial del grano de café que se realizo en la ciudad italiana de Milán, se comento que el déficit existente de la producción de café será de 3,5 millones de sacos durante la producción 2015 a 2016.

Nos planteamos la pregunta que ahora qué nos pasará a los a los bebedores de café. La respuesta de los bebedores de café a nivel mundial es que necesitan a otro Brasil, este país es el principal productor y exportador mundial de granos de café, y por tanto puede evitar la escasez.

Un aumento generalizado del consumo de café, en especial en los países de mercados emergentes, ha significado que la producción mundial tendrá que aumentar entre 40 millones a 50 millones de sacos de granos de café para la próxima década. Esto es mucho más que toda la cosecha que realiza de producción el país carioca.

Si sumamos la existente amenaza de un cambio climático con los bajos precios no alienta mucho a los cafeteros de país carioca para un aumento de la producción, y por tanto como se ha comentado antes se tendrán que buscar alternativos por qué si no te tendrá un problema para los bebedores de café.

Durante esta semana tanto los productores de café, como los funcionarios de gobiernos de los países productores, como los representantes de la industria torrefacta están tratando de discutir y resolver en el foro mundial del café de la ciudad Italiana de Milán. Ya que tarde o temprano, en algunos meses o en algunos años, se tendrá que tomar una decisión para tomar medidas para revertir esta situación, ya que de momento no se sabe de dónde vendrá el café.

Durante el año 2014 hubo un déficit de producción de unos 6,4 millones de sacos de granos de café. La última cosecha de café en Brasil fue afectada por las consecuencias de una sequía severa durante el anterior que hizo subir los futuros del grano de café arábigo en Nueva York alrededor de un 50 por ciento durante el año 2014.

Desde principios de este año, los precios han disminuido un 27 por ciento debido a que la moneda brasileña se ha devaluado frente al dólar estadounidense, aumentando así el atractivo de las exportaciones del país carioca.

El aumento del consumo mundial del café aumentará un tercio, a 200 millones de sacos de grano de café, según previsiones para el año 2030, según el presidente del consejo administrativo de Hanns R. Neumann Stiftung, fundación asociada al comerciante de Hamburgo “Neumann Kaffee Gruppe”.

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La producción, que durante el año 2015 estará alrededor de los 144 millones de sacos, podría aumentar y podría satisfacer el consumo para que el mercado este equilibrado hasta el 2030, siempre que los pequeños productos de grano de café pueda mejorar su producción hasta ese año.

Según previsiones el cambio climático amenaza una cuarta parte de la producción de grano de café en el país carioca, y los productores de Nicaragua, el Salvador y de México se enfrentaran a la posibilidad de sufrir por la venta del grano de café a menos que se adapten, según el estudio realizado en mayo de este año por el “Centro Internacional de Agricultura Tropical”.

Las zonas de producción del grano de café podrían tener que trasladarse de las zonas más húmedas de América Central a las regiones de Asia en la zona de Pacífico o a la zona este de África, donde allí los cultivos podrían llevarse a mayores altitudes que son más húmedas, según el informe presentado por “Centro Internacional de Agricultura Tropical”.

Los agricultores productores del grano de café ya están realizando cambios para adaptarse por el aumento de las temperaturas a nivel global según declaraciones de Jean-Marc Duvoisin, responsable ejecutivo de Nespresso, empresa de la multinacional de Nestlé S.A. Es la principal consumidora de grano de café en los países productores de América Latina, en Asia y en África. Estas empresas visitan las plantaciones del grano de café con bastante frecuencia y cada vez van más alto de las montañas donde el calentamiento tiene un impacto negativo.

  1. No solo el calentamiento global, las plagas también afectan las producciones. Aún así hay esperanza para los que somos amantes del café, muchos de los cultivos actuales son pésimamente gestionados, por lo menos en la República Dominicana, y se prevé que la agricultura de los mismos evolucione y tengan mayores rendimientos.

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